Поиск резюмеАдминистратор, руководитель, управляющий рестораном
6008573Обновлено 13 апреля


Работа, резюме и вакансии / Резюме
42 года (родилась 21 января 1976), женщина, cостоит в браке, есть дети
Железнодорожный, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Администратор, руководитель, управляющий рестораном

50 000 , полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 11 лет

    • декабрь 1997 – декабрь 1999
    • 2 года и 1 месяц

    Бармен, менеджер ресторана

    UAB Ligora, restaurant, Москва

    Обязанности:

    - подбор, обучение, мотивация, организация работы, контроль персонала - органицазия банкетов, фуршетов - контроль за качеством продукции, стандартов обслуживания - взаимодействие с поставщиками - планирование, стратегия эффективной работы ресторана - составление штатного расписания
    • апрель 2006 – май 2007
    • 1 год и 2 месяца

    Мл. менеджер ресторана

    Claymore Hotel, Москва

    Обязанности:

    - обслуживание гостей ресторана - решение конфликтных ситуаций - взаимодействие с поставщиками
    • апрель 2000 – апрель 2005
    • 5 лет и 1 месяц

    Помощник архитектора

    Urbanistika, UAB, Вильнюс

    Обязанности:

    - подготовка архитектурных проектов, планов на начальной стадии - ведение инженерно-строительной документации - взаимодействие со строительными компаниями, заказчиками
    • апрель 2007 – июнь 2008
    • 1 год и 3 месяца

    Зам. управляющего ресторана

    Crieff Hydro Hotel, Meikle restauran, Москва

    Обязанности:

    - подбор, обучение, организация работы, контроль персонала - составление штатного расписания - предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству - ведением бухгалтерской документации - разработка и внедрение систем мотивации персонала
    • июнь 2008 – январь 2010
    • 1 год и 8 месяцев

    Управляющий рестораном

    The Oban Caledonian, Москва

    Обязанности:

    - руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана - участие в разработке меню бара, винной и коктейльной карт, кухонного меню (с шефом) - организация работы, контроль персонала - контроль финансово-хозяйственной деятельности - взаимодействие с поставщиками, ведение переговоров - предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству

Образование

    • Неполное высшее образование
    • Заочная
    • 2008

    Glasgow Caledonian University (Technical University)

    Факультет: Инженерно-строительный
    Специальность: Инженер-проектировщик
    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 1997

    Vilnius College of Higher Education

    Факультет: Менеджмента
    Специальность: Менеджер, организатор бизнеса пищевой отрасли
    • Учащийся школы

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Опыт работы в ресторанном бизнесе более пяти лет в Европе. Знание европейской кухни, разработка меню, организация и проведение банкетов, ведение внутренней документации (финотчетность, приход-расход, графики работы персонала), организациюи контроль работы всех подразделений -бухгалтерия, производство, зал, бар, склад, безопасность. Управление (обучение, организация и контроль работы) персоналом, составление графиков работы, прием на работу персонала, разрешение конфликтных ситуаций с гостями ресторана, взаимодействие с поставщиками, знание стандартов ресторанного бизнеса. Иностранные языки: Русский – свободно Английский-продвинутый Литовский-свободно Французский-начальный Арабский-начальный Польский -начальный

Дополнительные сведения:

Ответственна, обладаю организаторскими способностями, стрессоустойчива, корректна, способна обучать и передавать профессиональный опыт, стремлюсь к повышению своего профессионального уровня, умею быстро разрешать конфликтные ситуации и начать соответствующие действия по их разрешению, способна к мотивации персонала для максимально эффективной деятельности ресторана. Рисование, туризм.

Иностранные языки

  • Английский язык, Разговорный
  • Французский язык, Базовый
  • Русский язык, Cвободное владение

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 13 апреля
Железнодорожный, готов к переезду
50 000 42 года, опыт работы 11 лет
декабрь 1997 – декабрь 1999 (2 года и 1 месяц)
Бармен, менеджер ресторанаUAB Ligora, restaurant
Обновлено 3 февраля 2017
Железнодорожный
55 000 35 лет, опыт работы 10 лет и 11 месяцев