Обязанности:
Участие в старт-ап проекте - открытие кафе (спортбар "F. Chicken") "с нуля". Помощь руководителю проекта в организации работы на подготовительном и начальном этапах, а именно непосредственное ведение след. направлений:
- внедрение и контроль работы системы ЕГАИС
- работа по сбору разрешительной и рабочей документации, взаимодействие с гос. учреждениями и проверяющими органами (лицензия на алкоголь, программа производственного контроля, план БТИ с экспликациями, регистрация ККТ и т.д.)
- взаимодействие с подрядчиками на стройке ресторана, контроль выполнения сроков сдачи объекта в эксплуатацию (строительная бригада, инженерная служба арендодателя, поставка и монтаж оборудования, слаботочные работы и т.д.)
- работа по оснащению интерьера и экстерьера ресторана согласно дизайнерскому проекту (реклама, жалюзи, пленка на окна, декоративные конструкции, мебель и т.д.)
- мониторинг цен, переговоры и закупка всего необходимого для жизнедеятельности ресторана (аудио-видео система, кухонный и барный инвентарь, посуда, брендированная униформа персонала, электроприборы и т.д.)
- набор и обучение персонала (официанты, бармены, тех. персонал).