Железнодорожный
Ваш город Железнодорожный?
Резюме № 34092030
Обновлено 24 февраля 2021
Превью фото соискателя
Операционный управляющийБыла больше месяца назад
По договорённости
44 года (родилась 29 мая 1979)
Железнодорожныйготова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 6 месяцев

    • Май 2017 – работает сейчас
    • 6 лет и 11 месяцев

    Операционный управляющий

    Итальянская сеть джелатерия, Москва
    Рестораны

    Обязанности:

    Проект старт ап. Торговый цент "Охотный ряд". Организация этапов строительства с подрядными организациями согласно проектной документации. Взаимодействие с администрацией ТЦ по согласованию проектов, оформление документации. Сдача помещения по акту соответствующая всем нормативам Составление спецификации по посуде, форме, хоз. товаров, оборудования, мебели. На основании этого подбор поставщиков презентация и согласование с собственниками. Составление остатков и постановка на учет ОС, ТМЦ, Мебели Разработка меню, просчет первоначальной себестоимости, проработка меню.
    • Июнь 2016 – май 2017
    • 1 год

    Директор

    Ресторанные традиции Кафе "Песто", Москва
    Рестораны

    Обязанности:

    Организация и контроль бесперебойной работы ресторана Составление бюджета Планирование, ведение внутренней и управленческой отчетности Анализ и повышение эффективности работы всех подразделений ресторана Контроль за соблюдением общих стандартов сферы общественного питания Внедрение стандартов сервиса, поддержание и контроль уровня сервиса и качества Проведение и анализ результатов инвентаризаций Работа с поставщиками Подбор и обучение персонала Проведение тренингов и аттестаций, разработка системы материальной и не материальной мотивации Контроль морального климата в коллективе Работа над квалификацией персонала для оптимизации затрат по ФОТ Разрешительная и учредительная документация: лицензия на алкоголь санэпидем заключение пожарные и т д (контроль за сроками, продление) Составление карты торговой территории, анализ работы конкурентов. Личные достижения: вывод ресторана на новый уровень, увеличение продаж, прибыли и производительности, оптимизация затрат.
    • Июль 2012 – январь 2016
    • 3 года и 7 месяцев

    Директор ресторана

    ООО " МенеджментГруп" ресторан Япоша ", Москва
    Рестораны

    Обязанности:

    Открытие объектов с 0 Организация и контроль работы всех подразделений ресторана Составление бюджета Планирование, ведение внутренней и управленческой отчетности Анализ и повышение эффективности работы всех подразделений ресторана Контроль за соблюдением общих стандартов сферы общественного питания Внедрение стандартов сервиса, поддержание и контроль уровня сервиса и качества Проведение и анализ результатов инвентаризаций Работа с поставщиками Подбор и обучение персонала Проведение тренингов и аттестаций, разработка системы материальной и не материальной мотивации Контроль морального климата в коллективе Работа над квалификацией персонала для оптимизации затрат по ФОТ Разрешительная и учредительная документация: лицензия на алкоголь санэпидем заключение пожарные и т д (контроль за сроками, продление) Личные достижения: вывод ресторана на новый уровень, увеличение продаж, прибыли и производительности, оптимизация затрат. По итогам работы за 2013 год Статус "Лучший директор года"
    • Апрель 2004 – июнь 2012
    • 8 лет и 3 месяца

    Директор ресторана

    ЗАО "Ланч", Москва

    Обязанности:

    Пришла в данную компанию официантом, карьерный рост до директора ресторана Увеличение продаж прибыли и производительности Планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета Составление бизнес - плана Внедрение маркетинговых программ Выполнение стандартов по качеству, сервису и чистоте Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение и ориентация, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) Контроль документооборота Организация и контроль проведения инвентаризаций в каждом подразделении ресторана и анализ результатов Ответственность за условия труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей Взаимодействие с гос. структурами Внедрение завтраков по всей сети Выполнение максимального Т/О по всей сети в направлении услуги по доставка Знание: Табель - БОСС, система БЭСТ, R-Keeper 6,7, Word, Excel
    • Апрель 1999 – январь 2003
    • 3 года и 10 месяцев

    Официант

    Новомосковская Акционерная компания "АЗОТ", Новомосковск (Тульская область)

    Обязанности:

    Выполнение стандартов. Обслуживание гостей

Обо мне

Профессиональные навыки:

Ориентация на результат Управление продажами Оптимизация затрат Управление затратами Мотивация персонала Организаторские навыки

Дополнительные сведения:

Обо мне: Целеустремленная, активная, амбициозная, ориентированная на результат. Предприимчива, порядочная, способна сама принять решение и нести за него ответственность. Честная, энергичная, легко адаптируюсь к переменам, требовательна как к себе, так и к другим людям.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 31 похожее резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (2 года и 9 мес.)Генеральный директорИюль 2021 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (8 лет и 2 мес.)Бизнес-консультант, частное предпринимательствоЯнварь 2016 – работает сейчас
Обновлено 17 мартаПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Исполнительный директорАпрель 2022 – октябрь 2023
Обновлено 26 мартаПоследнее место работы (1 год и 2 мес.)Директор предприятияНоябрь 2018 – январь 2020
Обновлено 14 мартаПоследнее место работы (10 мес.)Руководитель проектов по развитию бизнесаИюнь 2023 – работает сейчас
Обновлено 24 январяПоследнее место работы (8 лет и 11 мес.)Руководитель обособленного подразделения, Начальник почтамтаИюль 2014 – июнь 2023
Обновлено 26 мая 2023Последнее место работы (9 лет и 8 мес.)Управляющий бизнес-центромАвгуст 2013 – апрель 2023
Обновлено 11 мая 2023Последнее место работы (8 лет и 10 мес.)Управляющий операционной деятельностью компанииМай 2014 – март 2023
Обновлено 14 марта 2023Последнее место работы (16 лет и 11 мес.)Генеральный директор, Финансовый директор, Исполнительный директорМай 2007 – работает сейчас
Обновлено 31 января 2023Последнее место работы (4 мес.)Директор ресторанаИюнь 2022 – октябрь 2022
Работа в Железнодорожном / Резюме / Топ-персонал / Административная работа, секретариат, АХО / Управляющий